Beschreibung
Der BBQ-Smoker “Tradition 5” von Smoky Fun
Aus 5 mm dickem Stahlblech in Handarbeit gefertigt.
Mit diesem Smoker ist es kein Problem einen Lachs zu räuchern bzw. Pizza, Brot oder Hähnchen zu backen .
Er ist für das Heizen mit Holz geeignet (mit verschiedenen Holzsorten kann man Fleischaroma beeinflussen).
Mit hochhitzebeständiger schwarzer Farbe lackiert, Grillroste aus Edelstahl.
Nach dem Einlegen der Gussplatte oder Specksteinplatte (als Zubehör erhältlich) kann man feine Hamburger oder Steaks machen.
Thermometer, Aschenschieber und Holzgriffe im Lieferumfang enthalten.
Technische Daten:
Rohr ø: 40 cm
Wandstärke: 5 mm
L x B x H: 142x77x149 cm
Garkammer: 38 x 72 cm
Brennkammer: 16”
Rauchkammer: – cm
Grillroste ø: 5 mm
Gewicht: 125 kg
Der Tradition 5 von Smoky Fun:
Klassischer Holzkohle Smoker.
Geeignet für Barbecue, Backen, Räuchern, direktes und indirektes Grillen sowie Kochen
Grillkorpus aus massivem 5 mm Stahlblech
Auch als Smoky Fun Tradition 6 mit 6 mm Stahlblech erhältlich
Grillfläche Garkammer: 38 x 72 cm
Grillfläche Heizkammer: 38 x 38 cm
Frontablage
Ablagerost unten
Thermometer mit Profi-Skalierung
Gummierte Stahlräder für kratzerfreies Abrollen (25 cm Durchmesser)
Gummi-Aufstecknoppen für Füße
Bis 850°C hitzebeständiger Ofenlack
Griffe aus Hartholz
Extra hoher Kamin mit drehbarem Deckel zur Regulierung von Temperatur und Rauch
Kaminrohr ist leicht abnehmbar und kann bei Nichtgebrauch im Gerät verstaut werden
Verzinktes Auffangeimerchen für Fett und Flüssigkeit
Arbeits-/Grillhöhe: ca. 84 cm
Garkammer Durchmesser: 40 cm
Lieferung inkl. Ascheschieber, Fettabtropf Eimer, Frontgitter, 4 Grillroste aus Edelstahl, 1 Feuerrost, 1 Thermometer und 2 Stahlräder mit Beschichtung aus Industriegummi
Der Smoky Fun Beistelltisch ist nicht im Lieferumfang enthalten
Der Tradition 5 von Smoky Fun ist ein qualitativ hochwertiger Holzkohle Smoker im klassischen Design. Das Allround-Talent hat einiges für den Grillfan zu bieten. Direktes und indirektes Grillen, Barbecuen (Niedertemperaturgaren), Räuchern, Backen und Kochen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Dieses Modell eignet sich besonders gut für passionierte Griller, Profis und die Gastronomie.
Der Smoker funktioniert durch ein Zwei-Kammersystem, das an das Prinzip eines Ofens angelehnt ist. In der kleineren Heizkammer wird zunächst Holz oder Holzkohle entzündet, wodurch die benötigte Hitze für den Grillvorgang entsteht. Diese heiße Luft und der Rauch strömen in die große Garkammer und werden durch das Kaminrohr aus dem Smoker geleitet.
In der direkten Hitze über brennendem Holz bzw. glühender Holzkohle im Heizraum lassen sich Fleisch, Fisch und Gemüse knusprig kross anbraten.
Für den gesundheitsbewussten Griller eignet sich das schonende Garen in der Garkammer. Die indirekte Wärme der Heißluft ermöglicht schadstofffreies Grillen, da keine Flüssigkeiten in die Glut tropfen, wodurch sonst ungesunde Dämpfe entstehen.
Dennoch erhält das Grillgut im Garraum ein herrlich rauchiges Aroma, da neben der heißen Luft auch der Rauch des verbrennenden Heizmaterials einströmt.
Durch die Wahl verschiedener Brennhölzer lässt sich das Räucheraroma beeinflussen, wobei die Sorten Hickory, Mesquite oder Eiche sehr beliebt sind.
Die Temperatur im Inneren des Smokers lässt sich mit der Regulierklappe für die Luftzufuhr stufenlos von 50°C bis 300°C einstellen und mit dem integrierten Thermometer bequem kontrollieren.
Bei entsprechenden Temperaturen können auch frisches Brot und knusprige Pizza in der Garkammer gebacken werden.
Der Korpus des Smokers wird in Handarbeit aus massivem Stahlblech gefertigt und anschließend zweimal mit 850°C hitzefester Farbe lackiert.
Die hochwertigen Holzgriffe leiten Hitze äußerst schlecht und schützen somit vor Verbrennungen.
Mit den Rädern ist der Smoker besonders beweglich und kann flexibel transportiert werden.
Auf dem stabilisierenden, unteren Ablagerost findet sich jede Menge Platz für Holz, Holzkohle und Grillzubehör.
Da die Smoker in reiner Handarbeit hergestellt werden, sind alle Angaben nur circa Werte und können leicht abweichen.
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