Beschreibung
Bradley Original Rauchgenerator mit Verbindungsstück
– perfekt für Deinen Smoker Marke “Eigenbau” –
So funktioniert der Bradley Original Rauchgenerator:
Über dem Rauchgenerator werden die Bisquetten, das Aromaholz von Bradley, gestapelt. Eines dieser Räucherhölzer wird nach 20 Minuten zur Seite auf ein Heizelement geschoben. Dort wird es zum Glimmen gebracht und verbreitet feinstes Raucharoma, bevor es nach weiteren 20 Minuten gelöscht wird. Dies geschieht, indem die nachfolgende Bisquette dafür sorgt, dass die glimmende in eine Wasserschale fällt und gelöscht wird.
Der große Vorteil dabei ist die Vermeidung von ungewünschten Aromen und Gasen, die durch das vollständige verglimmen von Holz entstehen und auf das Räuchergut übergehen würden.
Der Bradley Rauchgenerator im Detail:
Ausgeliefert wird der Bradley Original Rauchgenerator mit einer passenden Manschette für den Anbau an eine Räucherkammer, einen Räucherschrank oder auch einen Eigenbau Räucherofen aus einer Tonne, einem Kühlschrank oder einer alten Tiefkühltruhe.
Die Manschette wird an einer Außenwand befestigt, während der Generator außerhalb bleibt.
Der analoge Bradley Rauchgenerator ist hierbei geeignet für ca. 3,5 m³, wobei auch mehrere Generatoren gleichzeitig benutzt werden können.
Wenn Du also noch eine Räucherkammer besitzt und gerne Schinken, Speck, Lachs oder ähnliche Lebensmittel veredeln möchtest, dann ist der Bradley Rauchgenerator sicher eine tolle Wahl.
